Que recherchez-vous ?
» » » Pois Cap
Pois Cap
Pois Cap

Recette Pois Cap

 

 

Ingrédient :

 

 

250 grammes de Pois Cap, 1 oignon, ½ cuillère à café de Curcuma, 1 branche de thym,

sel selon votre goût.

 

 

Préparation :

 

ÉTAPE 1

 

Mettre à tremper les poids toute la nuit pour que les grains soient gorgées  d’eau.

 

   

 

 

ÉTAPE 2

 

Mettre en cocotte, pendant 1 h de cuisson.

 

   

 

 

ÉTAPE 3

 

Dans une autre marmite faire roussir l'oignon préalablement émincé dans un fond d'huile.

Une fois les oignons roussis, y ajouter le Curcuma et la branche de thym.

 

   

 

 

 

ÉTAPE 4

 

Ajouter les Pois Cap cuites avec un peu de son jus, puis les recouvrir d’eau.

Laisser cuire jusqu'à ce que ça réduise. Y ajouter le sel selon vos goût.

Une fois réduit la sauce doit être bien crémeuse.

 

   

 

 

 

Accompagné de riz blanc, ce plat sera un vrai délice.

 

B o n   a p p é t i t

 

 

 

L e   C u r c u m a

 

 

Cet épice peut être utilisé avec d’autres produits tels que :

 

Les Pois du Cap, les lentilles, les haricots rouge, la boite de bœuf assaisonné.

 

On peut l’utiliser dans toutes sortes de viandes et de poissons